| | مساعدة من فضلكم |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
nehal
ɷ¤ فوتوغراف المنتدى ¤ɷ
 عدد المساهمات : 5442
تاريخ التسجيل : 30/03/2012
العـــمر : 35
 | | موضوع: مساعدة من فضلكم الإثنين يناير 07, 2013 12:15 pm | |
| السلام عليكم ورحمة اللله وبركاته
لبنات نهار الخميس عيد ميلاد أختي الصغيرة
حبيت نخدملها تارت في الدار
شكون لي عندها لاروسات نتاع تارت مجربتها
تفيدني بيها
بلييييييييييييييييييز
راني في الانتضار
| |
|
| | |
شمعة ضياء
๑’’๑
عدد المساهمات : 10044
تاريخ التسجيل : 27/11/2010
| | موضوع: رد: مساعدة من فضلكم الإثنين يناير 07, 2013 9:38 pm | |
| انا جامي خدمت طارت تاع عيد ميلاد بصح راني كاتبة تاع وحدة من النت خرجتلها هايلة ووصفاتها كامل هايلين
اذا تحبي نمدهالك | |
|
| | |
nehal
ɷ¤ فوتوغراف المنتدى ¤ɷ
عدد المساهمات : 5442
تاريخ التسجيل : 30/03/2012
العـــمر : 35
| | موضوع: رد: مساعدة من فضلكم الإثنين يناير 07, 2013 9:41 pm | |
| | |
|
| | |
الأميرة شهرزاد
♥♥
عدد المساهمات : 8891
تاريخ التسجيل : 08/11/2010
| | موضوع: رد: مساعدة من فضلكم الإثنين يناير 07, 2013 9:47 pm | |
|
نهال حوسي هنا واقيلا نور دارت تارت وخرجتلها مليحة وحطت هنا الموضوع
درك نشوف ممكن نلقاها
| |
|
| | |
شمعة ضياء
๑’’๑
عدد المساهمات : 10044
تاريخ التسجيل : 27/11/2010
| | موضوع: رد: مساعدة من فضلكم الإثنين يناير 07, 2013 10:00 pm | |
| هاهو ليك الموضوع كامل انا عجبتني وراني نستنى غير وقتاش نقعد ونجربها المقادير
-6 بيض
-180g سكر حرش ( هنا سكر يقسم على 2 نصف يخفق مع الصفار و نصف مع البياض)
-180 g فرينة
-رشة ملح
-3م.ك ماء ساخن
-2 سكر فاني او فانيلا
-1 خميرة كيميائية
التحضير
-نفصل الصفار عن البياض نضيف
للصفار كيس سكر فاني و نبدا بالخفق تدريجيا بسرعة متوسطة ثم نضيف السكر
ملعقة بملعقة و 3 م.ك ماء ساخن مع مواصلة الخفق و زيادة السرعةنكمل كمية السكر و نواصل الخفق الى ان نتحصل على كريمة ثقيلة فاتحة اللون
-ثم نخفق بياض البيض + كيس سكر فاني جيدا ثم نواصل الخفق باضافة كمية السكرالمتبقة تدريجيا حتى نتحصل على مورينغ
-نغربل الفرينة + رشة الملح + الخميرة الكيميائية مرتين -نضيف خليط الفرينة و المورينغ
بالتناوب الى خليط الصفار على 3 مرات الى ان نكمل الكمية لنتحصل على خليط
متجانس فيه اكبر قدر ممكن من الهواء
-نضع المزيج في مول مدهون و مرشوش بالفرينة و نرفد المول قليلا ونخبطوه شوية على الطاولة باش تستوي العجينة
ثم ندخله الفرن او مانفتحش على
الكيكة حتى تنضج و لتاكد من نضجها ندخل طرف السكين فور خروجها من الفرن
ننزع الاطراف بسكين حاد من الجوانب المول ثم نقلبها على مشبك حتى لا تؤثر
عليها الرطوبة و هذه النتيجة النهائية
معذرة راني خليتها حمارت بزاف :cra_zy::cra_zy::cra_zy:لهيت بالهدراههههه نصيحة مني راقبوها مليح ماتغفلوش عليها :o_o::o_o:[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]chmoll:
دوك نروحو لمرحلة التزيين
و لك الاختيار اختي انا زينتها بكريمة الحامض و كريم شانتيي و سقيتها
بالسيرو و هو ضروري لهدا النوع من الكيكات لانها في الاصل جي ناشفة بدون
دهون ولازم نسقيها باش جي رطبة و انت اختي تتحكمي في نكهات و الاذواق كيما
تحبي
لتحضير الكريم شاتيي نخلط كاس حليب بارد جدا+ 100g كرام شانتيي نخفها جيدا بالخفاق الكهربائي الى ان نتحصل على كريمة
للسيرو -كاس ماء / ½ كاس سكر عادي +
م.ك عصير قارص و لك الاختيار في نكهات في كسرونة ندير الماء مع السكر +
عصير القارص و نخليه على نار كي يبدا يغلي نضيف حبات الاجاص بعدما قشرتها و
قسمت الحبة على 4 نحسب 5 د و نطفي عليه من بعد ننزع حبا ت الاجاص و مباشرة
نغطسها في الماء البارد باش توقف الطهي من بعد ننزعها من الماءو نخليها
على الجهة و يبقى السيرو على جهة بنكهة الاجاض نخليه حتى يبرد باش نسقي بيه
الكيكة
لكريمة الحامض
-تقريبا كاس سكرنتاع لتاي او كاس صغير
-كاس عصير حبة قارص ( انا درت تقريبا كاس عصير حبة قارص و الباقي كملتو ماء)
-حبة بيض
-مبشور حبة قارص
-ملعقة قهوة نشاء
-ملعقة كبيرة زبدة طرية
-ذرة ملون غذائي لون اصفر
التحضير-في كسرونة ندير السكر + عصير
القارص+ حبة بيض + الزبدة + المبشورو نخلط الكل على نار هادئة جدا و نبقا
نخلط و نشوف لان اصل هدي الكريمة مانديرش نشاء+ الملون لكن هذه اضافة من
عندي انت تلاحظي اذا ماعقدتش ضيفي النشاء+ ملون من بعد كي تبدا تعقد نحيها
من نار و صفيها حتى تتخلصي من المبشور اللي فيها و تتحصلي على كريمة لامعة و
رطبة اتريكها تبرد من بعد زيني بيها تارت جي فيها ذوق الليمون مممممممممبعدما طابت الكيكةو خليناها بردت مليح و كنا وجدنا الكريمة و سيرو نبدا في تزيين نقسم الكيكة على نصفين و نسقي كل نصف بالسيرو اللي حضرناه مليح
من بعد نطلي جزء من الكيكة بالكريم
شانتيي انا هنا قسمت الكريمة على 2 جزء خليتو للتزيين الخارجي و الجزء اللي
حشيت بيه الكيكة خلطتو مع مبشور الليمون مادام انها بنكهة الحامض من بعد
درت قطع الاجاص اللي حضرتهم لصقت الجزء 2 من الكيكة و زينتو بالكريم و
بالكاوكاو ايفيلي المحمص قليلا مع الجوانب ثم و ضعت كريمة الحامض من الفوق و
بواسطة شوكولا مذابة عملت تزيين من الفوق و صور توضح اكثر
| |
|
| | |
nehal
ɷ¤ فوتوغراف المنتدى ¤ɷ
عدد المساهمات : 5442
تاريخ التسجيل : 30/03/2012
العـــمر : 35
| | موضوع: رد: مساعدة من فضلكم الثلاثاء يناير 08, 2013 12:45 am | |
| | |
|
| | |
kouki ezina
•●●•
عدد المساهمات : 3076
تاريخ التسجيل : 07/09/2012
العـــمر : 33
| | موضوع: رد: مساعدة من فضلكم الأربعاء يناير 09, 2013 5:24 pm | |
| خسارة نهال كون شفت الموضوع كون عطيتك وصفة درتها أنا في عيد ميلاد خويا
وجات مليحة وكتبت فيها عيد ميلاد سعيد
غدوة العيد ميلاد وأنا الصورة تاع الطارطة مش فالميكرو فالبورطابل القديم تاعي ومعنديش بلوتوت فالميكرو
خسارة والله حبيت نعاونك نهال
هاذي لي عطاتهالك هاجر تاني مليحة درت وحدة قبل تشابهلها
جربي وإن شاء الله تصلحلك وتفرح بيها أختك
وعيد ميلاد سعيد
درت جريدة طولت عليك
| |
|
| | |
nehal
ɷ¤ فوتوغراف المنتدى ¤ɷ
عدد المساهمات : 5442
تاريخ التسجيل : 30/03/2012
العـــمر : 35
| | موضوع: رد: مساعدة من فضلكم الأربعاء يناير 09, 2013 6:03 pm | |
| معليش كوكي
كي تخدمي الميكرو نتاعك راكي تحطيهالي
مام أنا عيد ميلادي مبقالوش بزاف 27 جانفى | |
|
| | |
samsouma
ⱴ♀
عدد المساهمات : 1823
تاريخ التسجيل : 13/11/2010
العـــمر : 33
| | موضوع: رد: مساعدة من فضلكم الخميس يناير 10, 2013 2:20 am | |
| امممم باينة عليها بنينة واش جربتيها نهال؟؟
ااه انا عيد ميللادي في 29 جانفي | |
|
| | |
Acyl.m
::أميرة فعالة::
عدد المساهمات : 639
تاريخ التسجيل : 20/09/2012
العـــمر : 34
| | موضوع: رد: مساعدة من فضلكم الخميس يناير 10, 2013 11:57 am | |
| | |
|
| | |
nehal
ɷ¤ فوتوغراف المنتدى ¤ɷ
عدد المساهمات : 5442
تاريخ التسجيل : 30/03/2012
العـــمر : 35
| | موضوع: رد: مساعدة من فضلكم الخميس يناير 10, 2013 1:17 pm | |
| - samsouma كتب:
- امممم باينة عليها بنينة واش جربتيها نهال؟؟
ااه انا عيد ميللادي في 29 جانفي اليوم نجربها ان شاء الله ............... مليح سمسومة ملا لازم عليهم يدورولنا حفلة في المنتدى ليا وليك سمسومة | |
|
| | |
شمعة ضياء
๑’’๑
عدد المساهمات : 10044
تاريخ التسجيل : 27/11/2010
| | موضوع: رد: مساعدة من فضلكم الخميس يناير 10, 2013 2:00 pm | |
| | |
|
| | |
nehal
ɷ¤ فوتوغراف المنتدى ¤ɷ
عدد المساهمات : 5442
تاريخ التسجيل : 30/03/2012
العـــمر : 35
| | موضوع: رد: مساعدة من فضلكم الخميس يناير 10, 2013 3:09 pm | |
| هاجر راه ندير لي مديتيهالي ونديرلها شوي تعديل برك | |
|
| | |
| | مساعدة من فضلكم | |
|
