عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوة معنا..

او التسجيل للانضمام الي اسرة منتدى قصر الشوق..

سنتشرف بتسجيلك..

ادارة منتدي قصر الشوق
عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوة معنا..

او التسجيل للانضمام الي اسرة منتدى قصر الشوق..

سنتشرف بتسجيلك..

ادارة منتدي قصر الشوق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الحريرة المستغانمية

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ŔεÐ ρЄǻŘζ
♥♥
♥♥
ŔεÐ ρЄǻŘζ


انثى عدد المساهمات : 21453
تاريخ التسجيل : 08/11/2010

الحريرة المستغانمية Empty
مُساهمةموضوع: الحريرة المستغانمية   الحريرة المستغانمية Emptyالخميس ديسمبر 23, 2010 2:43 pm


oOoالحريرة المستغانميةoOo

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحريرة هي نوع من الحساء الجزائري
فكما يوجد الجاري في الشرق والشربة في الوسط
توجد الحريرة في الغرب الجزائري
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الحريرة الجزائرية مختلفة عن المغربية
فهي لاتحضر بخليك من الفرينة وانما تحضر بالتشيشة
*وهي شعير منقى ومطحون*

لاتخلو المائدة في الغرب الجزائري من هذا الطبق في رمضان
فهو اساسها

نترككم مع طريقة التحضير


الــمــقــاديــر:
*قطع من اللحم*حبة بصل كبيرة*
*ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة*جزرتان*
*حبة بطاطا متوسطة الحجم*حفنة حمص*3سنات ثوم*
*ملعقة كبيرة من التشيشة ( تاع الشعير )*
*ملح*كروية*كمون*راس الحانوت*
*قرفة*فلفل أسود*
*ربطة حشيش شربة (قصبر)

الــتــحــضــيــر:
قلي اللحم والبصل المقطع مكعبات في الزيت...عندما يذبل البصل اضيفي الثوم
مقطع نصفين...ثم الطماطم المصبرة والتوابل كلها...أضيفي قياس كأس من
الماء...اتركيه يغلي قليلا...ثم أضيفي الحمص والخضار...املئي القدر بكمية
معتبرو من الماء (ضعف الكمية التي تغطي محتوى القدر من خضار ولحم)...عندما
يطهى اللحم نصف الطهي أضيفي التشيشة وربطة الحشيش وحركي...اتركيها تطهى
كليا مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق التشيشة بقعر القدر....عند
انتهاء الطهي...انزعي اللحم والحشيش على جنب واطحني محتوى القدر في مطحنة
الخضار *moulin à légumes*

قدمي الحريرة مزينة بالقليل من المعدنوس وبجانبها عصير الليمون

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mme-hoyam
•●●•
•●●•
mme-hoyam


انثى عدد المساهمات : 3046
تاريخ التسجيل : 27/11/2010
العـــمر : 35

الحريرة المستغانمية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة المستغانمية   الحريرة المستغانمية Emptyالسبت ديسمبر 31, 2011 12:13 am

حنا نقولولو المرمز


يعطيك الصحة اكل صحي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الجزائر
•♥•♥•
•♥•♥•
نور الجزائر


انثى عدد المساهمات : 5047
تاريخ التسجيل : 11/11/2010

الحريرة المستغانمية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة المستغانمية   الحريرة المستغانمية Emptyالإثنين يونيو 04, 2012 12:32 pm

شكراا
عمري ما كليتها
ان شاء الله نجربها في رمضان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lyna
:::::
:::::
lyna


انثى عدد المساهمات : 1422
تاريخ التسجيل : 15/04/2012

الحريرة المستغانمية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة المستغانمية   الحريرة المستغانمية Emptyالإثنين يونيو 04, 2012 11:01 pm

شكرا ليك سرسورة انا كليتها مرة برك ماعجبتنيش ,,,,,,,,,,,,,فيف الجاري تاعنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
*love nona*
::أميرة مشاركة::
::أميرة مشاركة::
*love nona*


انثى عدد المساهمات : 102
تاريخ التسجيل : 01/11/2012
العـــمر : 28

الحريرة المستغانمية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة المستغانمية   الحريرة المستغانمية Emptyالأحد يناير 13, 2013 8:09 pm

انا ما كليتها بس انشاء الله رح اكلها

وشوف اذا بنينة او لا

شكرا لك حبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الحريرة المستغانمية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مطبخ قصر الشوق :: الاطباق التقليدية-
انتقل الى: