Tourte-burger

موضوع: Tourte-burger الجمعة يوليو 11, 2014 5:08 pm

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pâte

"pate de 10 mns

farce:

200 à 250 gr de blanc de dinde ou poulet haché

1 oignon , ail haché

2 à 3 tomate fraîche

1 c às de concentré de tomate

1 cube de bouillon de poulet

2 feuille de laurier , 1 c à c d'herbes de province

curcuma, paprika aux choix

sel , poivre , huile

2 oeufs dur coupé , des tranche de fromage burger

2 c à s de moutarde

un peu de persil haché et des olives dénoyautée aux choix

commencer par préparer la pâte , en mélangeant la levure + le sucre + un peu d'eau tiède, laisser mousser 10 mn , après mélanger à la farine et pétrir avec le lait tiède à avoir une pâte assez molle , mettre en boule et laisser monter jusqu'à doublé de volume .

pour la farce couper l'oignon et le mettre à rissolé avec un d'huile dans une poêle ajouter l'ail , ajouter la viande de poulet haché (pour moi) ajouter les tomates concassé , le concentré de tomate et toutes les herbes , le paprika et le curcuma ajouter un petit verre d'eau dans lequel on aura émietter le cube de bouillon , couvrir et laisser réduire à point .

diviser la pâte en deux l'une plus grosse que l'autre , et étaler la plus grosse en premier l'a déposer dans un plat rond comme un moule à tarte à bord un peu haut couvrir de la moutarde verser dessus la sauce refroidie éparpiller les olives si vous en mettez , (moi j'en ai pas mis) dessus les oeufs dur râpé , éparpiller le persil ,et couvrir de tranche burger :

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remonter un peu les bords qui débordent de la pâte et couvrir de l'autre boule de pâte étalé , bien souder les bords:

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passer du jaune d'oeuf diluer avec u peu de lait + un peu de nescafé , parsemer le dessus avec des graines de sésame et de nigelle si vous voulez , ATTENTIO ne pas oublier de faire un petit trou au dessus de la pâte , pour qu'elle ne boursoufle pas et cuire dans un four préchauffer à 200° 25 à 30 mn :

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موضوع: رد: Tourte-burger الإثنين أغسطس 04, 2014 3:48 pm

yaaaaaaaaaa yoma tsakhef

merci amina

موضوع: رد: Tourte-burger الإثنين أغسطس 04, 2014 6:08 pm

تهبل وانا صايمة حرام اعليك

موضوع: رد: Tourte-burger الإثنين ديسمبر 22, 2014 3:03 pm

تهبببببببببببببببببببببببببل مرسي