عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوة معنا..

او التسجيل للانضمام الي اسرة منتدى قصر الشوق..

سنتشرف بتسجيلك..

ادارة منتدي قصر الشوق
عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوة معنا..

او التسجيل للانضمام الي اسرة منتدى قصر الشوق..

سنتشرف بتسجيلك..

ادارة منتدي قصر الشوق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا

اذهب الى الأسفل 
+3
Acyl.m
ŔεÐ ρЄǻŘζ
amina alg
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
amina alg
:::::
:::::
amina alg


انثى عدد المساهمات : 1667
تاريخ التسجيل : 30/08/2013

كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Empty
مُساهمةموضوع: كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا    كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Emptyالإثنين يناير 13, 2014 8:49 pm

هذه طريقة تحضير كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي بالتفصيل 




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








اولا نبدأ بتحضير  كيكة الجينواز

نشعل الفرن عاى درجة 170 او 180 درجة 

نأخذ 5 حبات بيض منزوعة من الثلاجة ساعة او اكثر يعني البيض يكون بدرجة حرارة الغرفة و هذه الخطوة مهمة 

نضربه بالضراب الكهربائي خمس دقائق كاملة و نضيف بعد ذلك 150غ من السكر العادي و نواصل الضرب 5 دقائق اخرى او 7 دقائق 

نغربل 150غ من الفرينة مرتين و نضيف لها ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى 

نضيف الفرينة على ثلاث دفعات 

و نخلط من تحت لفوق بملعقة مسطحة  بهدوء و هذه الخطوة مهمة كذلك حتى نتحصل على كيكة منتفخة 

ندهن الصنية بالزبدة و يستحسن ان يكون قطرها بين 20سم  و 25 سم ليس أقل و ليس أكثر و نرشها بالفرينة و بحيث يتغطة كل ما بداخل الصنية و نتخلص من الزيادة و ذلك بقلب الصنية 


نفرغ الخليط داخل الصنية و نحاول نسوي السطح بملعقة ندخلها الى الفرن مدة 20دقيقة نطفئ الفرن و نتركها بداخله 10 دقائق اخرى 


نخرجها من الفرن و نغطيها بقطعة قماش ربع ساعة 

ننزع القطعة قماش و نتركها تبرد تماما و هذه ايضا خطوة مهمة 


في هذه الأثناء


 نحضر كريمة الليمون بالطريقة التالية 



كريمة الليمون 

المقادير 


250غ سكر عادي ما يعادله كوب و ربع 

300ملل من الماء ما يعادله كوب و نصف 

60غ مايزينة (نشاء) ما يعادله 3 ملاعق كبيرة 

3 صفار البيض 

70 غ زبدة ما يعادلها ملعقتين كبيرتين انا استعملت la belle

zeste مبشور ليمونة كبيرة صفراء اللون + عصيرها 

التحضير 


نذيب السكر في الماء على النار حتى يذوب السكر تماما اقول يذوب السكر تماما 


ثم بعد ذلك نضيف المايزينة او ما يسمى بالنشاء و هناك من يسميه دقيق الذرى 
ونخلط بملعقة خشبية هلى نار هادئة و لا نتوقف عن التحريك حتى يعقد الخليط مثل ما هو في الصورة







[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





نبعدها عن النار و نضيف 3 صفار البيض و نخلط جيدا و نعيده فوق النار مدة دقيقتين مع التحريك

نبعدها عن النار و نضيف الزبدة و نخلط ثم نضيف مبشور الليمونة و عصيرها و نخلط 
و هاهي الكريمة جاهزة صفراء بذوق الليمون 
صدقوني انها لذيذة جدا جدا 







[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




ثم بعد ذلك

نحضر كريمة الشانتيي 

يلزمنا 100غ من بودرة الشانتي + ملعقتين كبيرتين سكر ناعم + 200ملل حليب بارد جدا جدا + فانليا + ملعقة صغيرة عصير ليمونة 

و نضرب المقادير بالضراب الكهربائي بدون توقف لمدة تقريبا 10 دقائق 

اذا احسست ان الكريمة غير سميكة اضيفي القليل من بودرة الشانتيي وواصلي التضريب 


حتى تصبح سميكة 



نصنع سيرو بكاس ماء و نصف و كأس سكر عادي و نضعه على النار مدة ربع ساعة نضيف له نكهة الليمون و نتركه يبرد 

الآن الجينواز جاهزة و السيرو الذي سنسقي به الكيكة جاهز 
و كريمة الليمون جاهزة و كريمة الشانتيي  جاهزة 


نأخذ الكيكة و نفتحها بسكين قصير في الوسط و نسقي القطعة السفلية بنصف كمية السيروا 



نأحذ خيط سميك نوعا ما و نضعه حول المحيط و نقسم الكيكة هذه طريقة لقسم الكيكة في الوسط 

تابعي الصور 







[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم نضع نصف كمية كريمة الليمون 
و نضع فوقها  كمية من الشانتيي ربع الكمية تقريبا
و نغلق بالقطعة الثانية 

و نسقيها بكمية السيرو المتبقية 

و نغطيها بأكملها بالشانتيي

تابعي الصور



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




ثم نضع طبقة من كريمة الليمون على السطح 
و نزينها على حسب الرغبة 

و لأنها لذيذة جذا حضرتها عدة مرات 

و كانت هذه صور تزيينها 


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





صح اجي روووعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ŔεÐ ρЄǻŘζ
♥♥
♥♥
ŔεÐ ρЄǻŘζ


انثى عدد المساهمات : 21453
تاريخ التسجيل : 08/11/2010

كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا    كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Emptyالثلاثاء يناير 14, 2014 12:12 pm

يعطيك الصحة كاين القارص فالدار كي نقعد نسييها وندير تطبيقي شكرآآ امونـــــة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Acyl.m
::أميرة فعالة::
::أميرة فعالة::
Acyl.m


انثى عدد المساهمات : 639
تاريخ التسجيل : 20/09/2012
العـــمر : 33

كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا    كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Emptyالثلاثاء يناير 14, 2014 3:37 pm

Emmmmmm tchahi ya3tik alsaha nchalah njarebha
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمعة ضياء
๑’’๑
๑’’๑
شمعة ضياء


انثى عدد المساهمات : 10044
تاريخ التسجيل : 27/11/2010

كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا    كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Emptyالثلاثاء يناير 14, 2014 8:47 pm

حتى انا هاذو اليامات حابة ندير تارت بالقارص
ان شاء الله نجربها كي نقعد في الويكاند
شكرااا امينة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kouki ezina
•●●•
•●●•
kouki ezina


انثى عدد المساهمات : 3076
تاريخ التسجيل : 07/09/2012
العـــمر : 32

كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا    كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Emptyالثلاثاء يناير 14, 2014 10:23 pm

شكرا أمينة والله تبان بنينة

عجبتني ياسر تهبل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أميرة
:::::
:::::
أميرة


انثى عدد المساهمات : 1987
تاريخ التسجيل : 04/09/2012

كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا    كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Emptyالأربعاء يناير 15, 2014 1:33 am

أمينة الشاف 

مرسي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
elhamoul khalida
:::::
:::::
avatar


انثى عدد المساهمات : 1409
تاريخ التسجيل : 06/12/2012

كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا    كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا  Emptyالأربعاء يناير 15, 2014 5:39 pm

مرسي امونة احنا عندنا شجرة تاع ليمون انسييها 
باينة هايلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي لذيذة جذا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كيكه موس الليمون
» تحلية فخمة و لذيذة
» عصير الليمون

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مطبخ قصر الشوق :: الحلويات والمرطبات-
انتقل الى: